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母の味♡とろけるおいしさ♡ふろふき大根
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母の味♡とろけるおいしさ♡ふろふき大根-レシピのメイン写真

母の味♡とろけるおいしさ♡ふろふき大根

たいたいちゃん
たいたいちゃん @cook_40035007

圧力鍋でとろとろにした大根に、甘辛のお肉がぴったり。
このレシピの生い立ち
実家の母の懐かしの味です。

圧力鍋でとろとろにした大根に、甘辛のお肉がぴったり。
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たいたいちゃん
たいたいちゃん @cook_40035007

圧力鍋でとろとろにした大根に、甘辛のお肉がぴったり。
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実家の母の懐かしの味です。

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材料

  • 大根 20cmくらい
  • 豚ひき肉 100g
  • ◎しょうゆ 大さじ1と1/2
  • ◎砂糖 大さじ1と1/2
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎水 大さじ2
  • ◎粉末だし 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、お好みの厚さ(今回は2~3cmくらい)に切る。

  2. 2

    圧力鍋に大根とひたひたになるくらいの水をいれ、約7分加圧する。

  3. 3

    圧力鍋の圧が下がるまでの間に、肉味噌を作る。 ◎の調味料を合わせておく。
    フライパンに豚挽き肉を炒め、合わせておいた◎の調味料を入れて混ぜ合わせる。
    水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    大根を器に盛り、肉味噌をかけてできあがり♡

コツ・ポイント

圧力鍋の加圧時間は、お手持ちのものによって調節してください。
やや時間長めが、とろとろでおいしいです。

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たいたいちゃん
たいたいちゃん @cook_40035007
2008/04/24 13:21に公開
5歳のマルコメくんと優しいダーリンの3人家族です♪ダーリンは最近ちょっとメタボが心配・・・。念願の大きな冷蔵庫を買ったから、お料理が楽しくなりそう・・・。お料理苦手だから、クックでお勉強します!
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このレシピのキーワード

ふろふき大根 大根 豚ひき肉 酒

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