作り方
- 1
玉ねぎを横半分に切って、中をくりぬく。
- 2
くりぬいた玉ねぎをみじん切りにして、ひとつかみだけ分けておいておく。
- 3
【A】と、みじん切りにした玉ねぎをボウルでよく混ぜて、【1】の玉ねぎの真ん中に詰める。
- 4
鍋にだしと醤油を煮立て、肉詰め玉ねぎを並べ、中火で10分煮る。
- 5
器に盛って、【2】で分けておいた玉ねぎと1/4に切ったトマトを散らす。
コツ・ポイント
煮ると玉ねぎがクタッとするので、肉はギッシリ詰めたほうが崩れにくいです!
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