このお気にいり土鍋（信楽焼ごはん鍋　大 5合用）は、フチが高く、ずっと強火でも吹きこぼれの心配ないそうです。うちは米1合の場合250ccの水量がベストでした。（米2合の場合、浸水30分、水量400〜450cc、強火時間12分、蒸らし15分）