バターは１ｃｍくらいに切り、冷凍庫へ入れておきます。

はくりき粉と強力粉を、合わせてふるっておきます。

冷えたバターと粉を合わせ、指先でバターをねじりながら、バターと粉がホロホロなる位になじませる。粉っぽさが残るくらいが♡

冷水を少しずつ加え、スキッパーでざくざくと切るようにあわせます。
（土手をつくって、凹みに水をいれるとこぼれません☆）

しゃしんのように、
ボソボソして、バターのかたまりが まだのこっているくらいでＯＫです☆

ラップにつつんで、１時間くらいねかせます
=‐ω‐=～zzz。゜

作業台・生地・めん棒に、打ち粉をふって生地をのばします。

のばしたら、３つ折にします。

折った生地を９０°回転し、またのばして３つ折り・・×４回します。

（このくりかえしで、よりさくさく感がでます☆）

できあがり❤

しゃしんは、
２１０℃で１５分
１８０℃で１５分
パイ用重しをして下焼きしたものです☆　　

アップルパイやミートパイなど・・♡

いろんなフィリングをのせてどうぞ=＾ω＾=

りんごとカスタードのパイです=＾ω＾=

ピーチカスタードパイ❤

さっくさくのパイ生地、なめらかカスタードクリームに、もものやさしいあまさが・・♡=‐ω‐=