ひえひえサッパリなす
ゆきゆこ @cook_40034897
味のしみ込んだ冷え冷え茄子が美味しい♬ 夏の暑いときはもちろん、サッパリしたものが食べたいときはコレ d(≧∀＜**)
このレシピの生い立ち
★以前雑誌に載っていたレシピを元に、作っているうちに我が家流になりました
ひえひえサッパリなす
味のしみ込んだ冷え冷え茄子が美味しい♬ 夏の暑いときはもちろん、サッパリしたものが食べたいときはコレ d(≧∀＜**)
このレシピの生い立ち
★以前雑誌に載っていたレシピを元に、作っているうちに我が家流になりました
作り方
- 1
茄子を洗い水気をつけたまま、竹串で５～６箇所刺す。ラップでしっかりと包み、レンジで３分、ひっくり返して２分加熱。ラップのまま冷水に入れ荒熱をとる
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- 2
耐熱容器に◆を入れラップをしないで１分加熱する
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- 3
１の茄子を縦半分に切り、切り口下に向け、竹串を使ってヘタの方からお尻に向かって３～４等分に割く
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- 4
バットに３の茄子を並べ、２の調味料をかけ、冷蔵庫で３０分以上冷やす。 大葉を千切りにする
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- 5
４で冷えた茄子とつゆを盛り、千切り大葉をのせて できあがり☆彡
- 6
2008.6.12 話題入りさせていただきました 作ってくださった皆様ありがとうございます❤
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- 7
2008.9.30 つくれぽ１００人達成させていただきました 本当にありがとうございます❤
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コツ・ポイント
★調味料◆にみじん切りのねぎを入れても美味しいです ★酢は黒酢でなくても、お好みのものでＯＫです ★少しこってり食べたい時はごま油を増やしてください ★レンジ加熱時間は調整してください（茄子の大きさやレンジの機種によるので）
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