暑い日に！なすのせそうめん
さっぱりしたものが食べたい夏ですね。
このレシピの生い立ち
名古屋はとても暑いです！だからつるっと、冷たいものが食べたいよね。
作り方
- 1
だしをとり、めんつゆ、塩、しょうがをいれ、味を調える。冷やして食べるので味は濃い目に。冷蔵庫で冷やす。
- 2
ナスをごま油でいため、めんつゆ(分量外）で味付け。冷ましておく。
- 3
そうめんをゆでて、冷水で締める。
- 4
そうめんを器に入れナスをのせ、つゆを入れる。彩りにネギを飾ってできあがり。
コツ・ポイント
なすを先に調理しておき、冷蔵庫に冷やしておくくらい前もって準備できればほんとに冷たくいただけます♪
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