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余った煮物シリーズ♪炊き込みご飯。
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余った煮物シリーズ♪炊き込みご飯。-レシピのメイン写真

余った煮物シリーズ♪炊き込みご飯。

中島ぽちぃ
中島ぽちぃ @cook_40057815

炊き込みご飯、大好き♪
このレシピの生い立ち
今年は、お客さんが予想以上に少なくて・・・ほんっとに煮物が余ったんですよね・・・。でも、使いまわして、家族に大好評。そういや、レンコンは天ぷらにもしました。

炊き込みご飯、大好き♪
このレシピの生い立ち
今年は、お客さんが予想以上に少なくて・・・ほんっとに煮物が余ったんですよね・・・。でも、使いまわして、家族に大好評。そういや、レンコンは天ぷらにもしました。

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余った煮物シリーズ♪炊き込みご飯。

中島ぽちぃ
中島ぽちぃ @cook_40057815

炊き込みご飯、大好き♪
このレシピの生い立ち
今年は、お客さんが予想以上に少なくて・・・ほんっとに煮物が余ったんですよね・・・。でも、使いまわして、家族に大好評。そういや、レンコンは天ぷらにもしました。

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今年は、お客さんが予想以上に少なくて・・・ほんっとに煮物が余ったんですよね・・・。でも、使いまわして、家族に大好評。そういや、レンコンは天ぷらにもしました。

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材料

  • 余った煮物(こればっかですみません) 適量
  • お米 人数分
  • 好みで、酒、めんつゆ、和風だし 適量
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作り方

  1. 1

    具をざくざく刻む
    鶏肉もあれば入れてください。
    煮物は崩れちゃうから大き目にカットでいいかも。

  2. 2

    お米を普通にとぐ。まだ具も水も入れないでね。

  3. 3

    別の容器に、あれば煮汁、酒、塩、醤油、めんつゆ、和風だしなどを混ぜて、濃いめの液を作ります。ちょびっと味見してください。

  4. 4

    濃いめの炊き込み液にするのは、このあと水を足すからです

  5. 5

    濃いめにした液を
    といだお米に入れます。(イメージは炊き込みご飯の素の要領で) 水を入れます。

  6. 6

    お水の量は、基本、炊飯器の線までですが、具からも水分が出るので、私は少なめにしてます。

  7. 7

    先ほどカットした具をご飯の上にのせます。

    あとは、普通に炊きます♪

  8. 8

    炊きあがったら、全体に混ぜ合わせて・・・完成。混ぜてるうちに具は細かくなっちゃいます。

  9. 9

    炊きあがりに味見して、薄味だったら、醤油や塩、めんつゆなどで味を調えれば大丈夫。

コツ・ポイント

私は、適当に炊飯器に「めんつゆ、酒、しょうゆ、塩、和風だし」を直接入れて味見なしでやっちゃいます。慣れれば簡単ですよー。めんどくさがりですいません。味が足りなかったら、おかかやとろろ昆布をかけたりするのもOKです。余ったら焼きおにぎりに♪

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中島ぽちぃ
中島ぽちぃ @cook_40057815
2010/01/31 03:50に公開
自分の思いついたレシピを忘れないように、覚書として使っちゃうつもりです♪基本、たぶん、手抜き料理です。あと、酒飲み向け?好きなお酒は、ハイボール(山崎)、タンカレー。
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このレシピのキーワード

煮物 ご飯 酒 米

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