
余った煮物シリーズ♪炊き込みご飯。
中島ぽちぃ @cook_40057815
炊き込みご飯、大好き♪
このレシピの生い立ち
今年は、お客さんが予想以上に少なくて・・・ほんっとに煮物が余ったんですよね・・・。でも、使いまわして、家族に大好評。そういや、レンコンは天ぷらにもしました。
余った煮物シリーズ♪炊き込みご飯。
炊き込みご飯、大好き♪
このレシピの生い立ち
今年は、お客さんが予想以上に少なくて・・・ほんっとに煮物が余ったんですよね・・・。でも、使いまわして、家族に大好評。そういや、レンコンは天ぷらにもしました。
作り方
- 1
具をざくざく刻む
鶏肉もあれば入れてください。
煮物は崩れちゃうから大き目にカットでいいかも。 - 2
お米を普通にとぐ。まだ具も水も入れないでね。
- 3
別の容器に、あれば煮汁、酒、塩、醤油、めんつゆ、和風だしなどを混ぜて、濃いめの液を作ります。ちょびっと味見してください。
- 4
濃いめの炊き込み液にするのは、このあと水を足すからです
- 5
濃いめにした液を
といだお米に入れます。(イメージは炊き込みご飯の素の要領で) 水を入れます。 - 6
お水の量は、基本、炊飯器の線までですが、具からも水分が出るので、私は少なめにしてます。
- 7
先ほどカットした具をご飯の上にのせます。
あとは、普通に炊きます♪
- 8
炊きあがったら、全体に混ぜ合わせて・・・完成。混ぜてるうちに具は細かくなっちゃいます。
- 9
炊きあがりに味見して、薄味だったら、醤油や塩、めんつゆなどで味を調えれば大丈夫。
コツ・ポイント
私は、適当に炊飯器に「めんつゆ、酒、しょうゆ、塩、和風だし」を直接入れて味見なしでやっちゃいます。慣れれば簡単ですよー。めんどくさがりですいません。味が足りなかったら、おかかやとろろ昆布をかけたりするのもOKです。余ったら焼きおにぎりに♪
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