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ガーリックアンチョビソース
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ガーリックアンチョビソース-レシピのメイン写真

ガーリックアンチョビソース

食べりゃんせ
食べりゃんせ @cook_40029354

蒸し野菜も焼き野菜も、これがあればいくらでも食べられます♪
一度食べたらハマる、簡単でおいしいソースです。

このレシピの生い立ち
お店で野菜のオーブン焼きにかかっていたソースが美味で、家で適当にまねして試行錯誤して作ってみました。

蒸し野菜も焼き野菜も、これがあればいくらでも食べられます♪
一度食べたらハマる、簡単でおいしいソースです。

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お店で野菜のオーブン焼きにかかっていたソースが美味で、家で適当にまねして試行錯誤して作ってみました。

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食べりゃんせ
食べりゃんせ @cook_40029354

蒸し野菜も焼き野菜も、これがあればいくらでも食べられます♪
一度食べたらハマる、簡単でおいしいソースです。

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お店で野菜のオーブン焼きにかかっていたソースが美味で、家で適当にまねして試行錯誤して作ってみました。

蒸し野菜も焼き野菜も、これがあればいくらでも食べられます♪
一度食べたらハマる、簡単でおいしいソースです。

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材料

4人分
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 生クリーム又はコーヒー用クリーム 大さじ3~4(適量)
  • にんにくすりおろし 1カケ分
  • アンチョビペースト 大さじ1/2
  • レモンの絞り汁 大さじ1/2~1
  • 醤油 少々
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    レモン以外の材料をすべて混ぜ、レンジでチンするだけ。
    仕上げにレモンの絞り汁を加え、塩コショウで味を調えます。

    • ガーリックアンチョビソース作り方1写真
  2. 2

    生クリームは、コーヒー用クリームでも牛乳でも豆乳でも代用可。
    ソースをゆるくするために使います。

    • ガーリックアンチョビソース作り方2写真
  3. 3

    ただ蒸しただけの野菜や魚、肉が、とってもおいしく食べられますョ!

    • ガーリックアンチョビソース作り方3写真
  4. 4

    オーブンやフライパンで焼いた野菜にも合います。

    • ガーリックアンチョビソース作り方4写真

コツ・ポイント

調味料の量のバランスはお好みで。
にんにくやアンチョビソースを増やせば、さらにコクが出ますョ。

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食べりゃんせ
食べりゃんせ @cook_40029354
2010/01/31 03:52に公開
サワー飲みながらおつまみみたいなおかずを食べるのが好き。仕事の合間につくる、楽チンな料理ばかりです。ウォーターオーブンヘルシオを使った手抜き料理にハマっています。お料理はblog「気分しだいで食べりゃんせ♪」でも紹介しています。http://blog.goo.ne.jp/doonikanarube/
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