ラム肉のパン粉焼き

tink☆
tink☆ @cook_40043337

今回は骨付きラム肉のパン粉焼きにしましたが、パン粉にしっかり味をつける調理方法なので他にも応用できるパン粉焼きです^^v
このレシピの生い立ち
妹に教えてもらったレシピ❤自分では調理法がわからず中々手の出せないラム肉だったけど、これ美味しかったので自分用に覚え書きです♡(｡￫ˇ艸￩)パン粉焼きの方法も他にもアレンジできそうなのでこれから活躍しそうですっ!!

ラム肉のパン粉焼き

しましまもっぷ's cooksnap of when they made ラム肉のパン粉焼き.
☆koota☆'s cooksnap of when they made ラム肉のパン粉焼き.
るみはちこ's cooksnap of when they made ラム肉のパン粉焼き.
tink☆
tink☆ @cook_40043337

今回は骨付きラム肉のパン粉焼きにしましたが、パン粉にしっかり味をつける調理方法なので他にも応用できるパン粉焼きです^^v
このレシピの生い立ち
妹に教えてもらったレシピ❤自分では調理法がわからず中々手の出せないラム肉だったけど、これ美味しかったので自分用に覚え書きです♡(｡￫ˇ艸￩)パン粉焼きの方法も他にもアレンジできそうなのでこれから活躍しそうですっ!!
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材料

2人分
  1. 骨付きラム肉 4本
  2. ★パン粉 大3
  3. ★にんにく 1片
  4. ★クレイジーソルト 小1弱
  5. ★乾燥パセリ 少々
  6. オリーブオイル 大3

作り方

  1. 1

    ボールに★印の材料を入れてよく混ぜ合わせる

    オープントースターの天板にアルミを敷いておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱して、骨付きラム肉を両面軽く焼き色がつく程度まで焼く

  3. 3

    1で準備したアルミの上に焼き色のついたラム肉を並べる

  4. 4

    フライパンに残った油と肉汁は熱々のうちに1のボールにジュ～とかける→混ぜる
    *ここで味を見て塩加減調整をする

  5. 5

    天板に並べたラム肉の上に味付けされたパン粉を乗せてオープントースターで7分程焼くと表面サクッと仕上がります(｡￫ˇ艸￩)

  6. 6

    お皿に盛り付けたら出来上がり～♡です

コツ・ポイント

パン粉にしっかり味をつける調理方法なのでカリッと感・サクサク感だけでなくパン粉焼きの美味しさを味わえます♡(｡￫ˇ艸￩)豚肉・鶏肉・白身魚にも色々応用できそうです!!パン粉にも生姜やゆず胡椒などをアレンジして入れると新たな風味も楽しめそ～♡
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横浜在住愛犬マルチーズのMinnie♡8歳と暮しています♪*ワンコ同好会会員ＮＯ．３０成人した娘ひとり♡に向けてキッチン立ち上げましたが最近は色んな方のレシピで幅が広がるのが楽しくて私の方がハマってます^^;よく日記にも出てくる『れおやま』は娘の大事な息子たち　蓮大9歳 大和7歳
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