シンプル♪エシャレット
MULA @cook_40045800
切ったエシャレットに調味料をかけるだけ。島らっきょうと同じね。おいしい素材はそのままが一番♪
お酒のおつまみに♪
このレシピの生い立ち
日本のエシャレットはらっきょうの若採りしたものだそうなので、島らっきょうと同じようにして食べるとおいしいかと思って…。
シンプル♪エシャレット
切ったエシャレットに調味料をかけるだけ。島らっきょうと同じね。おいしい素材はそのままが一番♪
お酒のおつまみに♪
このレシピの生い立ち
日本のエシャレットはらっきょうの若採りしたものだそうなので、島らっきょうと同じようにして食べるとおいしいかと思って…。
作り方
- 1
洗ったエシャレットの茎と根を切り落とし薄皮をむく。千切りにする。
- 2
お皿に入れ、上から★をお好みの量かける。
- 3
今回使用したエシャレット。
-
コツ・ポイント
食べるのは白い部分です。島らっきょうより辛みが少なく食べやすいです（でも島らっきょうも好きよ～）。
エシャレットについて、ごはん日記2008/4/14。
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