にんじんスプレッド
ウン十年前に母が教わってきたサンドイッチスプレッド。簡単すぎで目分量だったのでメモとして。にんじん好きにおすすめですが、にんじん嫌いにはいやがられてます（笑）応用として、らっきょう古漬けスプレッドや卵もいれてタルタル風もいけます。
このレシピの生い立ち
母が教わってきて、我家ではポピュラーなパンおかず。同級生が気に入って自分の家でやったら人参嫌いのお母さんにとっても嫌がられたという・・・（笑）人参の匂いがダメな方はハーブソルトやレモンでごまかしてみてください。
生人参のビタミンを直摂取、朝からとっても健康（笑）
にんじんスプレッド
ウン十年前に母が教わってきたサンドイッチスプレッド。簡単すぎで目分量だったのでメモとして。にんじん好きにおすすめですが、にんじん嫌いにはいやがられてます（笑）応用として、らっきょう古漬けスプレッドや卵もいれてタルタル風もいけます。
このレシピの生い立ち
母が教わってきて、我家ではポピュラーなパンおかず。同級生が気に入って自分の家でやったら人参嫌いのお母さんにとっても嫌がられたという・・・（笑）人参の匂いがダメな方はハーブソルトやレモンでごまかしてみてください。
生人参のビタミンを直摂取、朝からとっても健康（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんをフードプロセッサーでおろす。
おろし器でおろすときは、できるだけ細かくおろしたほうが、パンにぬったときスムースです。 -
- 2
おろしたにんじんを保存容器（油分、酸味が入るのでガラスやホーローで）に直接入れ、そこへマヨネーズ、レモン汁、塩、好みでブラックペパーを入れ、よくまぜ、出来上がり。
-
- 3
サンドイッチスプレッドとしてパンにぬってハム、チーズ、トマトなどをはさんだり、そのまま２分くらいトーストしてもおいしいです。
-
コツ・ポイント
酸味はレモン汁だけでなく、ワインビネガーでもいいです。また、ピクルスのみじん切りとピクルス液と足しても。生ものなので、冷蔵庫で３日以内くらいで食べきってください。
クラッカーにのせてカナッペにしたこともあります♪
つくれぽ
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