蒟蒻を茹でてあく抜きし、水を切る。にんにくはみじん切り、大葉をまとめて千切りにする。

蒟蒻は味が染みやすいよう手でちぎる。※あく抜きの時点でサイコロカットにしておくと、あとは全てを半分にちぎるだけです。

マヨネーズでニンニクを炒めてから蒟蒻をよく炒め、塩で味を引き締め、用意した半量の大葉と鰹節もさっと炒めます。

耐熱皿に蒟蒻を移し、ミックスチーズをたっぷりのせて、ラップをし、チーズがとけるまでレンジで加熱。

とろけたチーズの上に、残りの大葉と鰹節をのせて、出来上がり！