ひよこ豆と麦のあったかトマトスープ♪
takowasa @cook_40046770
スープに穀類を入れると美味しい♪ので今回は麦を入れてみました。
このレシピの生い立ち
いつものミネストローネをひよこ豆と麦で気分を変えて。
ひよこ豆と麦のあったかトマトスープ♪
スープに穀類を入れると美味しい♪ので今回は麦を入れてみました。
このレシピの生い立ち
いつものミネストローネをひよこ豆と麦で気分を変えて。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバター(orサラダ油）を入れ、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、ベーコン、セロリをじっくり炒める。
- 2
にんじんを加えてさらに少し炒めたら、トマトジュース、コンソメ、ひよこ豆を入れる。鍋八分目まで水を足す。
- 3
コトコトと煮て途中で押し麦を加える。
- 4
味を見ながら塩・こしょう・ウスターソースで調整♪（私は砂糖も小さじ１程度入れました）
弱火でじっくり煮込んで完成！
コツ・ポイント
・麦はご飯に入れて炊くだけ（お米３合に１袋使用の小分けタイプ）のもの。最初から入れて煮込むとふにゃふにゃになったのでプチッとした食感を楽しむために途中で入れてます。
・このスープ、雑穀米にかけて食べるとと～っても美味しいです★★
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