★揚げごぼうと豆腐のサラダ★
ちゃーまま @cook_40020956
揚げたごぼうがアクセントになってシンプルな豆腐がご馳走に♪
お酒にも合う一品です。
このレシピの生い立ち
ごぼうをカリカリに揚げて玉ねぎとツナとポン酢で味付けしたらおつまみにもぴったりなサラダができました（＾＾
★揚げごぼうと豆腐のサラダ★
揚げたごぼうがアクセントになってシンプルな豆腐がご馳走に♪
お酒にも合う一品です。
このレシピの生い立ち
ごぼうをカリカリに揚げて玉ねぎとツナとポン酢で味付けしたらおつまみにもぴったりなサラダができました（＾＾
作り方
- 1
ごぼうはスライサーなどがあればそれでスライスして細切りにする。できるだけ太さを均一にすること。玉ねぎは薄切り。
- 2
180℃に熱した油にごぼう半量入れてカリカリになるまで揚げる。残りも同様に。
- 3
ボウルに揚げたごぼう、玉ねぎ、ツナを入れてポン酢で和える。
- 4
器に豆腐を手でちぎって1/4丁ずつ入れ、上にごぼうを乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
ごぼうはしっかり揚げた方が食感が楽しめます。
玉ねぎもスライサーなどで薄くスライスした方がおいしいです。
ツナは油を切らずに加えてOK♪
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