下準備：
豚肩ロースと押し豆腐と野沢菜は小さく切ります。

フライパンに少量の油を敷き（分量外）押し豆腐を炒めてから一度取り出します。

同じフライパンに肉を炒め色が変わったら押し豆腐と野沢菜を入れよく炒めて醤油をかけ完成です。