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鯛の塩昆布和え、大葉風味
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鯛の塩昆布和え、大葉風味-レシピのメイン写真

鯛の塩昆布和え、大葉風味

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

鯛の刺身のアレンジです。塩昆布でコクがまします。大葉の風味もアクセントになります。
このレシピの生い立ち
鯛のお造りがあったので、おつまみになる小鉢ものにアレンジしてみました。

鯛の刺身のアレンジです。塩昆布でコクがまします。大葉の風味もアクセントになります。
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鯛のお造りがあったので、おつまみになる小鉢ものにアレンジしてみました。

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鯛の塩昆布和え、大葉風味

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

鯛の刺身のアレンジです。塩昆布でコクがまします。大葉の風味もアクセントになります。
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鯛のお造りがあったので、おつまみになる小鉢ものにアレンジしてみました。

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鯛のお造りがあったので、おつまみになる小鉢ものにアレンジしてみました。

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材料

1人分
  • 鯛のお造り 1人分
  • 塩昆布 2グラム
  • 大葉 4枚
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作り方

  1. 1

    鯛のお造りは細切りにします。ビニール袋の中で塩昆布と混ぜて1時間なじませます。

  2. 2

    あられ切りにした大葉と混ぜて盛り付け。

コツ・ポイント

刺激が欲しいときには、一味唐辛子や柚子胡椒がお勧めです。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2010/01/31 02:35に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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このレシピのキーワード

鯛 大葉 塩こんぶ

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