大根のタイ風サラダ
VOLVO940 @cook_40038507
美味しいです、ナンプラーがきめ手です、大根のシャキシャキ感と、タイ風のノンオイルドレッシングでさっぱりと頂けます。
このレシピの生い立ち
大根のシャキシャキ感を、ソムタム（青パパイヤ）に見立て、タイ風のドレッシングで和えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、にんじんは皮をむき、細めの千切りにする、みつばは、３～４ｃｍ位の長さに切る。
- 2
材料を水にさらし（５分位）ざるに取り、水切りをする。
- 3
ナンプラー、レモンの絞り汁、にんにく、チリペッパーを混ぜる。
- 4
食べる前に、材料と、ドレッシングを和え、食卓へ。
コツ・ポイント
野菜の水切りは、しっかりとした方が、味がぼやけません。また、和える物は何でも良く、茹でた、鳥ささ身、えび等でも良く会います。春雨、ビーフン等を加える場合は、ナンプラーを多めにすると良いと思います。
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