にんじん太め千切り。えのきは洗って切る。

じゃがいもは千切りして、水にさらす。

大根も太めの千切り

豚肉も細切り。

糸コンは熱湯をかけ、ザルにあけ食べやすい長さに切る。

油揚げも熱湯をかけ油切りし、千切り。

水からダシパックを入れ、５分で取り出す。水は鍋の６割位

具を全部入れる。

酒粕が溶けやすいよう、出し汁で溶いて８に加える。

味噌を加える。味見をしながら、しょうゆ、塩で調味する。

あさつきをふって出来あがり。