人参、大根、こんにゃくを適当な大きさに切る。

切った野菜を出汁に入れて沸騰してから15分煮込む。

酒粕を手で小さくちぎっておく。

豚肉を入れて色が変わるまで火を通す。アクが出たら取り除く。

ちぎった酒粕と味噌を入れて溶けるまで混ぜながら弱火で煮込む。

醤油を加えて味を整え、出来上がり。