一人鍋で☆鮭あらのかす汁鍋
単！！ @cook_40050638
寒い日には凄く良いです、しっかりと暖まります、鮭あらが良い出汁になります、是非お試し下さい
このレシピの生い立ち
子供の頃、母親が作ってくれるかす汁は鮭あらが入っていました、食べにくくてあまり好きではなかったのですが、最近凄く食べたくなって一人鍋にして作ってみました
一人鍋で☆鮭あらのかす汁鍋
寒い日には凄く良いです、しっかりと暖まります、鮭あらが良い出汁になります、是非お試し下さい
このレシピの生い立ち
子供の頃、母親が作ってくれるかす汁は鮭あらが入っていました、食べにくくてあまり好きではなかったのですが、最近凄く食べたくなって一人鍋にして作ってみました
作り方
- 1
大根と人参は皮をむいて食べ易い大きさに乱切り、こんにゃくは食べ易い大きさに手でちぎる
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- 2
油揚げは短冊切りに切り、白ねぎは斜め薄切りに切る
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- 3
一人鍋に○と鮭あら、大根、にんじん、こんにゃく、油揚げを入れて蓋をして加熱し、沸騰したら中火にして１０分加熱する
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- 4
器に●を入れて、３の煮汁を少しずつ加えながら酒粕を溶かしていく
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- 5
酒粕がドロッとした状態になったら鍋に加え、再度煮立てる
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- 6
白ねぎを加えて出来上がり
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コツ・ポイント
鮭のあらを使うことで、脂が乗っているし、良い出汁が出ます
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酒粕、薬能もあって糖尿病にも良いらしく。とっても身体にええからね。香りがええよ♪野外で食うにはもってこいね♪
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