南瓜のおいしさ引き出す「じか煮」。ほくほくですよ♪
このレシピの生い立ち
この方法に出会うまで、南瓜の煮物がベチャベチャで上手に作れませんでした。
世界文化社「喜ばれる料理を作りたい」という本で、「かぼちゃのじか煮」というのがあるのを発見。それを少し自分好みに変更しました。