簡単♪ナンプラーでチャーハン
いも焼酎美人 @cook_40058259
醤油の代わりにナンプラーを使って簡単にエスニック風のチャーハンができます!!
このレシピの生い立ち
お世話になった方から教えていただいた大切なレシピです。
簡単♪ナンプラーでチャーハン
醤油の代わりにナンプラーを使って簡単にエスニック風のチャーハンができます!!
このレシピの生い立ち
お世話になった方から教えていただいた大切なレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにします。鶏肉も小さめに切ります。コリアンダーは1センチくらいの長さに切っておきます。
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- 2
熱したフライパンに油を入れ、みじん切りにしたニンニクを香りよく炒めます。
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- 3
２に玉ねぎと鶏肉を加えて、よく炒めます。
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- 4
玉ねぎと鶏肉に火が入ったら、ここで軽く塩、コショウします。
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- 5
温かいご飯を加えます。（冷ご飯を使う場合はレンジで温めます）
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- 6
卵を加えて炒めます。（ご飯に卵を混ぜて炒めてもOKです）
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- 7
仕上げにナンプラーを加え、よく炒めます。
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- 8
炒めたご飯をお皿に盛り、コリアンダーをお好みで載せて、出来上がり。食べる前にレモン汁をかけます。
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コツ・ポイント
今回は、鶏肉を使ってますが、豚肉でもなんでもあるもので代用できます。コリアンダーがなくてもおいしいけど、あったほうがもっとおいしくなります。レモンもお好みでかけてもかけなくてもおいしいです。
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エスニックチャーハンって何？って・・・ただナンプラーを使ってチャーハンを作ってみただけです（笑）。でもお手軽エスニック♪一人ご飯の時などにどうでしょう？
ﾌﾙﾙ -
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