あさりは砂抜きをして水洗いをしておく。にんにくはみじん切り、鷹のつめは種を除いて輪切りにしておく。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩少々を入れてパスタを湯で始める。

茹で上がり５分前程でフライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れ、にんにくの香りがするまで中火で焦げないよう熱する。

３のフライパンにあさりと鷹のつめを加え、さっと混ぜたら白ワインを振りかけて蓋をし、貝の口が開くまで蒸し焼きにする。

貝の口が開いたら、湯切りしたパスタを和えて火を止める。最後にジェノベーゼを和え、ブラックペッパー、必要なら塩をして完成。