サツマイモを1.5センチくらいの厚さに輪切りし、周りを切り落としながら四角にしていく。

耐熱皿にのせ、ラップをかけレンジで4〜5分、柔らかくする。

白玉粉を水で溶き砂糖、小麦粉を加え混ぜる。

柔らかくなったサツマイモに生地を付け（全面に付けた方がやりやすい）ホットプレート弱で焼く。
一面ずつ、側面も順に焼く。

生地を付けながら、一面ずつ焼くのでも出来ますが熱いので気をつけてください。