冷凍パイシートで☆野菜たっぷりキッシュ
野菜を敷いた後に、幅１ｃｍに切ったモッツァレラやクリームチーズでも美味しい。冷凍パイシート万歳。
このレシピの生い立ち
キッシュ食べたいけど、生地からつくるの面倒。美味しい冷凍シートがないかなぁと探してベラミーズの冷凍パイシートを見つけました。ふわふわさくさく。カロリー注意。
冷凍パイシートで☆野菜たっぷりキッシュ
野菜を敷いた後に、幅１ｃｍに切ったモッツァレラやクリームチーズでも美味しい。冷凍パイシート万歳。
このレシピの生い立ち
キッシュ食べたいけど、生地からつくるの面倒。美味しい冷凍シートがないかなぁと探してベラミーズの冷凍パイシートを見つけました。ふわふわさくさく。カロリー注意。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートは２５～６ｃｍに伸ばして、型にぴったり敷いて、ラップをかけ冷蔵庫で１時間くらい休ませる。
- 2
ピーマン、たまねぎは３cmくらいの乱切り、なすは１ｃｍ輪切りにして、オリーブオイルで炒め塩コショウする。
- 3
じゃがいもは幅１．５cmくらいに切って、竹串が通るくらいまでゆでる。（レンジでも可）塩こしょうも。
- 4
アパレイユ（たね）を作る。ボウルに卵、生クリーム、牛乳、一味唐辛子を良く混ぜる。（チーズはここでおろして混ぜてもよい）
- 5
寝かせておいたパートの底面にフォークでプスプスと穴をあける。型からはみ出た生地は切り取る。
- 6
生地にオーブンシートを敷きこみ、重石（５００ｇ）を入れ、予熱１８０℃で２５分焼く。重石を取り出してさらに５分程焼く。
- 7
パートの底にゆでたジャガイモを敷き詰め、お野菜投入！アパレイユを野菜が浸るくらいまで注ぐ。
- 8
プチトマト生ハムを並べ、残りのアパレイユを注ぐ。
オリーブ、ローズマリーを飾って予熱１８０℃で５０分焼く。
コツ・ポイント
私の好みでチーズ少なめ。モッツァレラやクリームチーズ使うならアパレイユに混ぜずに野菜の上におくとよいです。
ハムじゃなくてもソーセージ、鶏肉とかでも。
あと、型が底抜けるタイプはアパレイユ漏れまくるのでアルミホイルひいたほうがいい。
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