オウチで福豆(節分豆・炒り豆）子供のおやつにも❤
may8000 @cook_40058300
カリカリ・・・食べる音が楽しい福豆。
オウチで作ってみんなでいただきましょ。
調味料無しでもとてもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
学校給食で出てくる“福豆”が大好きでした。
でも、購入しようとするとやっぱり量は少なく、お値段もなかなかのもの。
なので調べて、自分で作るようになりました。
オウチで福豆(節分豆・炒り豆）子供のおやつにも❤
カリカリ・・・食べる音が楽しい福豆。
オウチで作ってみんなでいただきましょ。
調味料無しでもとてもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
学校給食で出てくる“福豆”が大好きでした。
でも、購入しようとするとやっぱり量は少なく、お値段もなかなかのもの。
なので調べて、自分で作るようになりました。
作り方
- 1
前日）大豆を一晩水に浸ける。
- 2
翌日）ザルにあけて水を切り、クッキンシートを敷いた天板に並べ、１３０度のオーブンで９０分焼く（予熱は不要）。コツ参照
- 3
豆を一粒食べてみて焼け具合をチェック（熱いので気を付けて！）。焼き足りなければ１５～３０分ずつ再度焼いてください。
- 4
ちなみに写真の黒豆は１５０グラムで１１０分焼きました。
- 5
大豆の大きさや、焼く前の豆の周囲に付いた水分によっても焼く時間は変わってきます。
みなさま調整してくださいね。
- 6
カリカリする食感が良いのか、２歳の子供も喜んで食べます。
子供のおやつにもオススメ❤
コツ・ポイント
手順２の時点で、１時間くらい経ったころに豆を動かす（上下を返すようにばらばらと）と満遍なく焼けます。豆を動かす作業を何度かするほうが焼けムラが少ないです。
味をつけたい場合は、オーブンで焼く前に刷毛で醤油をぬりぬりしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17590281
