じゃがいもは半分にし薄切りに、しめじは手でさき、ベーコンは１ｃｍ幅にカットしておく。

オリーブオイルをひいたフライパンにじゃがいも、しめじ、ベーコンを入れて中火で炒める。

全体に油が回ったら水、顆粒コンソメを加えて水分が蒸発し、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。

水分がほとんど飛んだら牛乳、白ご飯、黒こしょうを加えて、３～５分弱火で煮込む。