ビーフンはお湯で戻して水気を切る。キャベツはざく切り。玉ねぎはくし型。人参は太目の千切り。豚肉は一口大に切る。

中華なべにサラダ油を薄くのばし中強火（ＩＨ７）で熱し、豚肉を加えて軽く塩コショウして肉の色が変わるまで炒める。

続けて野菜を加えて炒める。野菜がしんなりしたら○を加える。

調味料がなじんだらビーフンを加えて混ぜ、水気がなくなるまですばやく炒めて火を止め、▲を加えてなじませたら出来上がり。