小松菜は食べやすい大きさにカット。舞茸は、適当な大きさに手でほぐす。
にんにくはみじん切りに。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、火にかける。

フライパンが温まったら、小松菜、舞茸を炒める。炒め上がりの直前に、ナンプラー・塩を入れ、香りがたったら、出来上がり。