塩ダレのスタミナ焼き鳥
amicha @cook_40040105
100g38円の鶏のむね肉を使ったやきとりです。
このレシピの生い立ち
塩焼きの焼き鳥を食べたくて肉のパサつきをおさえられそうなレシピにしました。
にんにくがきいててイケます＾＾
塩ダレのスタミナ焼き鳥
100g38円の鶏のむね肉を使ったやきとりです。
このレシピの生い立ち
塩焼きの焼き鳥を食べたくて肉のパサつきをおさえられそうなレシピにしました。
にんにくがきいててイケます＾＾
作り方
- 1
鶏肉を細切れくらいの大きさにカットして、ひとつひとつ串に刺していく。
- 2
串に刺した鶏肉に下味の塩を軽く振る。
1本1本回して塩が全面につくようにします。 -
- 3
塩ダレを作る。
大葉はみじん切りにして塩ダレの材料と混ぜ合わせる。 - 4
③を②の鶏肉に回しながらスプーンなどで塗りつけます。
-
- 5
フライパンかホットプレートに油はひかず中火で焼き色をつけ、焼き色がついたら弱火にし中に火が通るまでじっくりと焼きます。
- 6
そのままでもおいしいですが、お好みで七味などをかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
塩ダレでコーティングしていることでパサつかずに出来たのかと思います。
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