皮の焼き鳥
琴春瑞希 @cook_40209336
捨てがちな鶏肉の皮を焼き鳥風にしてみました。
このレシピの生い立ち
カロリーを考え今まで捨てていましたが、何か出来ないかなと思い考えました。試しに作って出していたところ、子供に大好評。おかずの一品。お酒のおつまみも最適です。
皮の焼き鳥
捨てがちな鶏肉の皮を焼き鳥風にしてみました。
このレシピの生い立ち
カロリーを考え今まで捨てていましたが、何か出来ないかなと思い考えました。試しに作って出していたところ、子供に大好評。おかずの一品。お酒のおつまみも最適です。
作り方
- 1
まず、胸鶏肉の皮、鶏モモ肉の皮もO.K. を取り外します。
- 2
皮を食べやすい大きさに切り、フライパンにサラダ油を入れ焼いていきます。
- 3
焼いた時に余分な油が出ますので、カロリーを気にしている方は、キッチンペーパーで余分な油を取って下さい。
- 4
焼けたらA の材料を入れ味が染み込むまで焦げないよう火の調節して下さい。カリカリが大好きな方は、カリカリに焼いてもO.K
- 5
味が染み込むだら完成です。
コツ・ポイント
鶏肉の胸か鶏肉のモモ肉を使用するときに、皮は、めったに使わないので皮を冷凍室へ保存します。
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