黒胡椒香腸は5mmの斜め切り、青ネギは2cmの斜め切りにします。紅辣椒は2mmの斜め切りにします。

フライパンにニンニクと紅辣椒を入れ、ゴマ油でじっくり炒めます。弱火～中火でゆっくり香りを出しましょう。

香りが出たら１の黒胡椒香腸を入れ、脂が出て焼き色がつくまで中火で炒めます。

香腸に焼き色がついたら、塩、胡椒、チキンパウダーで味をつけます。香腸の味がしっかりしているのでほんの少しで大丈夫です。

最後に青ネギを入れてさっと炒め、仕上げにお醤油をほんの少したらします。香りづけ程度でOK。