フライパンで超簡単♪フワフワ鰤の照り焼き
aKiK0629 @cook_40058674
冷めても美味しい鰤の照り焼きです♪お弁当やお節にどうぞ(つ･∀･)つ
このレシピの生い立ち
お弁当やおせち用ににパサパサしない鰤の照り焼きを作りたくて試行錯誤した結果このレシピになりました。醤油３：酒２：みりん２にすれば多くも少なくもできます☆
フライパンで超簡単♪フワフワ鰤の照り焼き
冷めても美味しい鰤の照り焼きです♪お弁当やお節にどうぞ(つ･∀･)つ
このレシピの生い立ち
お弁当やおせち用ににパサパサしない鰤の照り焼きを作りたくて試行錯誤した結果このレシピになりました。醤油３：酒２：みりん２にすれば多くも少なくもできます☆
作り方
- 1
醤油と酒とみりんを合わせたタレに鰤を30分以上漬ける。
- 2
タレを拭き取って小麦粉をうすーーく付ける。
- 3
フライパンに油をひいて中火で焼色がつくまで鰤を焼く。
- 4
鰤をフライパンから上げる。
- 5
漬けダレをフライパンに入れ温め鰤を戻す。
- 6
タレが無くなる前にお皿に持って出来上がり☆
コツ・ポイント
小麦粉でコーティングしてパサパサ回避しています。
タレを温めすぎると辛くなるので注意して見てください。
臭み抜きをしたい場合下味を付ける前に塩を両面に振って30分程度置いてから水洗いをしてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17592143
