鶏胸肉は繊維に沿ってそぎ切りにしたあとポリ袋に入れ下味の材料を加えます。袋の上からよく揉み込み２０分ほど置いておきます。

１の胸肉に小麦粉を薄くまぶし、少量のサラダ油を敷いたフライパンでこんがりと焼きます。

お肉に火が通ったら余分な油をふき取り牛乳とグリンピースを加えて弱めの中火で煮込みます。

途中で何度かお肉の上下を返して牛乳に絡ませるようにして煮込んでくださいね。

とろみがついたら塩・こしょうで味を整え出来上がりです。