牛すじ味噌煮込みうどん

牛すじ味噌煮込みうどん

らてもか @cook_40058710

牛すじ味噌煮込み（どて焼き）にうどんを入れたら絶品うどんに～！
このレシピの生い立ち
どて焼きの汁が多めだったのでうどんを入れてみたら美味しかったので

牛すじ味噌煮込み（どて焼き）にうどんを入れたら絶品うどんに～！
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らてもか @cook_40058710

牛すじ味噌煮込み（どて焼き）にうどんを入れたら絶品うどんに～！
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どて焼きの汁が多めだったのでうどんを入れてみたら美味しかったので

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材料

２人分

冷凍うどん２玉
牛すじ１００ｇ～２００ｇ
味噌（あわせか白味噌系）大さじ３
砂糖大さじ３
醤油（色づけていど）小さじ１
ネギ適量

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作り方

1

まず、牛すじのあくを取るのに、３回煮こぼす（３回はしたほうがいいです。胸焼け防止）
2

牛すじは食べやすい大きさに切り、鍋で味噌・砂糖・醤油を入れ、水をひたひたより多めに入れて中火であくを取りながら煮る。
3

牛すじがほどよいやわらかさになったら、冷凍うどんを投入し、温まったら、小口切りのネギをちらしてできあがり！
4

コツ・ポイント

煮すぎて、汁が少ないときは水を足して下さい。牛すじ煮込みの残りでも充分に作れるはずです。

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らてもか @cook_40058710

2010/01/31 17:21に公開

簡単に作れて美味しいものが好き～最近料理をまともに作ってなかったけど、これで目覚めました！