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切り干し大根と鶏ムネ肉の旨煮
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切り干し大根と鶏ムネ肉の旨煮-レシピのメイン写真

切り干し大根と鶏ムネ肉の旨煮

ふーふーふわふわ
ふーふーふわふわ @cook_40039818

切り干し大根と鶏ムネ肉のシンプルメニューです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな切り干し大根をいっぱい食べたくて・・・

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切り干し大根と鶏ムネ肉の旨煮

ふーふーふわふわ
ふーふーふわふわ @cook_40039818

切り干し大根と鶏ムネ肉のシンプルメニューです。
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材料

  • 切り干し大根 1袋
  • ムネ肉 1枚
  • しょうゆ 大さじ5
  • みりん 大さじ4
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻し、しぼっておく。
    戻し汁2カップ残しておく。

  2. 2

    なべにサラダ油をしき、食べやすい大きさにきった鶏肉を炒める。

  3. 3

    2のなべにしぼった切り干し大根を入れ、少し炒めたあと、1の戻し汁としょうゆ、みりんを加え、汁がしみ込むまで煮つめる。

コツ・ポイント

切り干し大根のぽりぽりの食感がお好みの方は、戻し汁を減らして煮込み時間を短めに。
やわらかいのがお好みの方は、弱火でじっくり煮詰めてください。

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ふーふーふわふわ
ふーふーふわふわ @cook_40039818
2010/01/25 05:36に公開
シンプル&ナチュラルが好き。。。 ビール大好き。。。
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切り干し大根 鶏胸肉

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