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ネギおかか味噌
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ネギおかか味噌-レシピのメイン写真

ネギおかか味噌

のろにゃんこ13
のろにゃんこ13 @cook_40037159

温かいご飯に乗せても、焼きおにぎりにしても美味しいです。茄子炒めの味付け、白身魚や鶏肉に塗って焼いても♪
このレシピの生い立ち
買ったお味噌がしょっぱくて、何かおかず味噌のような感じに出来ないかと思って作ってみました。黒胡麻を使ったので見た目はちょっと悪いけど、美味しいですっ

温かいご飯に乗せても、焼きおにぎりにしても美味しいです。茄子炒めの味付け、白身魚や鶏肉に塗って焼いても♪
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ネギおかか味噌

のろにゃんこ13
のろにゃんこ13 @cook_40037159

温かいご飯に乗せても、焼きおにぎりにしても美味しいです。茄子炒めの味付け、白身魚や鶏肉に塗って焼いても♪
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買ったお味噌がしょっぱくて、何かおかず味噌のような感じに出来ないかと思って作ってみました。黒胡麻を使ったので見た目はちょっと悪いけど、美味しいですっ

温かいご飯に乗せても、焼きおにぎりにしても美味しいです。茄子炒めの味付け、白身魚や鶏肉に塗って焼いても♪
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材料

  • 味噌 200g
  • ネギ 200g
  • ごま 大さじ2
  • おかか 1パック(3g)
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ネギは小口切りにする。フライパンにごま油をしき、弱火でネギを炒める。しんなりしたらゴマを加えて軽く炒める。

  2. 2

    砂糖、みりんを加えて一混ぜし、味噌、おかかを加えてよく混ぜ、軽く炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

味噌を焦がさないようにしてください。味噌を入れてから炒めすぎると水分が飛んで塩辛くなります。
私は普通の味噌汁を作る時にこれで味付けしたらとっても美味しくなりましたよ♪
ご飯に混ぜて、一口おにぎりにしたら、子供達にも大好評でした☆

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のろにゃんこ13
のろにゃんこ13 @cook_40037159
2011/08/10 13:05に公開
年老いた両親と反抗期の子供と単身赴任の旦那(週二でご飯作りに行く)と、皆のご飯を作り続けています。食事は健康の素。美味しいご飯が笑顔の秘訣です。つくれぽしてくれた方には、いつも感謝しております。ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

ねぎ ゴマ 味噌

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