赤みそたれのちょっとピリ辛そうめん
ふっかりんこ @cook_40043049
辛いのが好きならぜひ！赤みそ、コチュジャンベースのつゆをかけて、どうぞ。
このレシピの生い立ち
そうめんの普通のつゆに飽きたので、赤みそでアレンジしました。
赤みそたれのちょっとピリ辛そうめん
辛いのが好きならぜひ！赤みそ、コチュジャンベースのつゆをかけて、どうぞ。
このレシピの生い立ち
そうめんの普通のつゆに飽きたので、赤みそでアレンジしました。
作り方
- 1
つゆを作る。赤みぞとコチュジャンを混ぜて、酢でなめらかにとかし、最後にめんつゆと水でよく溶かす。冷蔵庫で冷やしておく。
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- 2
オクラをゆでて、種をとりだし、斜め薄切り、ハムも同じ切り方、卵は薄焼き卵を作り、同じように切る。
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- 3
そうめんをゆでる。お皿に盛り、その上にオクラ、卵、ハムをのせ、つゆを好きな量をかける。最後にいりごまをかけて完成。
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コツ・ポイント
酢と辛いものが大好きなら、つゆを多めにかけても大丈夫。ちょっと辛いなと思ったら、めんつゆを少し足して、水を入れてください。だいぶ違います。冷やし中華の辛い版といった感じです。
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