パパイヤを半分に切り種を取っておきます。ホタテを4つに切り1枚半分のせ、かに身を適当な量乗せます。

ホワイトソース缶を鍋に入れ、とろけるチーズ少々入れ、牛乳でトロトロにし、塩を振りいれます。
パパイヤにのせます。

最後にチーズを少したっぷりめにのせ
オーブンで焼きます。２１０度位。
チーズにこげ色がついたら完成です。