ゴーヤの超簡単♡佃煮で、ゴーヤ克服！！
kao_kau75 @cook_40058962
お弁当や、おにぎりの具、ふりかけに最高ですよ！
冷蔵庫で約一月は持ちますが、我が家ではすぐになくなるほど大人気です！
このレシピの生い立ち
大嫌いな苦いゴーヤを、たくさん貰ってしまい何とかして消費するために作ってみたら、なんと！ゴーヤを大好きになってしまいました♡
ゴーヤ嫌いな方、またゴーヤチャンプルーに飽きた方、ぜひともお試しあれ☆
ゴーヤの超簡単♡佃煮で、ゴーヤ克服！！
お弁当や、おにぎりの具、ふりかけに最高ですよ！
冷蔵庫で約一月は持ちますが、我が家ではすぐになくなるほど大人気です！
このレシピの生い立ち
大嫌いな苦いゴーヤを、たくさん貰ってしまい何とかして消費するために作ってみたら、なんと！ゴーヤを大好きになってしまいました♡
ゴーヤ嫌いな方、またゴーヤチャンプルーに飽きた方、ぜひともお試しあれ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、種と白いフワフワを取り除きます
- 2
ゴーヤを、2mm幅程度に切ります
-
- 3
少し塩を入れたお湯でサッと茹でます
茹ですぎると栄養素が溶け出してしまいます… -
- 4
ザルに入れて、水でサッと流します
- 5
♡の材料を全て深目のフライパンに入れて、少し煮立たせてから、茹で上げたゴーヤを投入し、水分がなくなるまで炒め煮します
-
- 6
追記: 醤油2種類の分量を、麺つゆ3倍濃縮に変えて作っても美味しいです
楽だし☆いつでも家にあるし笑 - 7
炒め煮していると、だんだん水分が飛んでバラバラしてくるので、そこに、鰹節と煎りゴマを入れて更に水気を飛ばせて完成～♡
-
- 8
おかげさまで「ゴーヤで佃煮」の人気検索トップ10入り！
ありがとうございます！
コツ・ポイント
調味料は目安の分量なので、お好きに調整して、ご家庭の好みの味に仕上げて下さいね！
ちなみに我が家では、キビ砂糖を使いコクを出します。
白砂糖より健康のため☆
鰹節は、魚の削り節でもおいしいです。
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