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こんにゃくと鶏肉の醤油炒め
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こんにゃくと鶏肉の醤油炒め-レシピのメイン写真

こんにゃくと鶏肉の醤油炒め

あさかたろう
あさかたろう @cook_40058820

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材料

2人分
  • とり肉(胸肉) 160g
  • こんにゃく 1切れ(250g)
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    【調味料の準備】
    みりん大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ1を混ぜ合わせる。

  2. 2

    【こんにゃくの下ごしらえ】
    ・こんにゃくを約1cm角に切る。
    ・熱湯で5分ほど茹でて臭みを取る。

  3. 3

    【炒め】
    ・鳥胸肉を約2cm角に切る。
    ・中火で鶏肉に火が通るまで炒める。

  4. 4

    【味付け】
    ・3に2を入れ、中火で焦げ目が付くまで炒める。
    ・1を入れ、蓋をして弱火で炒める。この際焦げないように注意。

  5. 5

    【盛り付け】
    お皿に盛り付けた後、七味唐辛子をお好みで入れる。

コツ・ポイント

テフロン加工の鍋があると、それ1つで調理可能。味をしみ込ませる為、炒めた後にしばらく余熱を取るとGOOD。

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あさかたろう
あさかたろう @cook_40058820
2011/08/20 13:10に公開
カロリーを気にせずもりもり食べれるおかずを研究しています!
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 こんにゃく 酒 鶏胸肉

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