こんがりパン粉を作ります。
<ﾚﾝｼﾞの場合>耐熱容器に*の材料を入れ良く混ぜて蓋をせずに1000wで１分。

加熱後､混ぜて再びﾚﾝｼﾞで約50秒｡更に加熱後、混ぜて再びﾚﾝｼﾞで40~50秒をｷﾂﾈ色になるまで繰り返す｡

<ﾌﾗｲﾊﾟﾝの場合>*の材料を良く混ぜてﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ混ぜながらｷﾂﾈ色になるまで火に掛ける。

こんがりパン粉を作ります。
<ﾚﾝｼﾞの場合>耐熱容器に*の材料を入れ良く混ぜて蓋をせずに1000wで1分。

じゃがいもは皮ごとﾗｯﾌﾟに包み、1000Wで約8分｡加熱後､4~5分蒸らし熱いうちに皮を剥き潰します｡

耐熱容器に★を入れ､ﾗｯﾌﾟをし1000Wで約3分20秒｡

加熱後､5に加え塩･こしょう･ﾅﾂﾒｸﾞとﾏﾖﾈｰｽﾞで味を整え粗熱を取ります｡

7を12等分し小判形に整え､薄力粉･溶き卵･こんがりパン粉の順に付ける｡

角皿を入れて250℃で予熱｡受け棚が2段の場合は下段に入れます。

予熱完了後､角皿にｺﾛｯｹを乗せて250℃で約11分焼いて完成です｡