シンプソンズのホーマーもダイスキ！アメリカン・フェイバリット、ポークチョップ（豚の骨付きロース肉）で味噌しょうが焼き。

肉以外の材料をすべてよく混ぜたら味噌床はできあがり。この味噌床は魚にも使えます。

はちみつはその酵素と浸透性から肉を柔らかくする働きがあるそうです。砂糖を使う場合はおおさじ2使ってください。

あわせ味噌を肉に塗ります。

すぐに食べない分は肉の両面に味噌を塗って一枚ずつラップに包むかジップロックに入れて冷凍しておけば後で楽ですねー。

水で味噌を洗い流して、キッチンペーパーで水気を取り、軽く油をひいた厚手のフライパンを熱し、強めの中火で焼き始めます。

焼面にいい感じの焼色がついていたらひっくり返し、裏面にも焼き色がついたら弱めの中火に火を落としてふたをして焼きます。

最後に付け合せのゆで野菜などをフライパンで一緒に焼くと、鍋肌の肉＆味噌の香ばしいおいしさが野菜に絡んでいい感じです。