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ゴーヤと夏野菜のカレー炒め
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ゴーヤと夏野菜のカレー炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤと夏野菜のカレー炒め

KUNIちゃん
KUNIちゃん @cook_40038136

ゴーヤの苦味がちょっぴ苦手な私の超簡単レシピ♫
このレシピの生い立ち
ゴーヤちょっぴり苦手な私.....で、大好きなカレーとコラボ♫

ゴーヤの苦味がちょっぴ苦手な私の超簡単レシピ♫
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ゴーヤと夏野菜のカレー炒め

KUNIちゃん
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材料

  • ゴーヤ 2本
  • 茄子 2本
  • 人参 1本
  • サラダ油 適量
  • 塩コショウ 適量
  • カレー粉 大さじ2
  • 塩(必要ならば) 適量
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作り方

  1. 1

    野菜をきる
    ゴーヤの苦味が苦手な人は、種のついてる白いところまでなるべくきれいにとって水に30分は浸しておく

  2. 2

    サラダ油で炒める

  3. 3

    塩コショウとカレー粉で、しっかり味付け

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な人は、種のついてる白いところまでなるべくきれいにとって
水に30分は浸しておく (塩もみするのも少し苦味が和らぐって聞きました)

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KUNIちゃん
KUNIちゃん @cook_40038136
2011/08/15 01:49に公開
食育メニュープランナー 藤波久仁子くにちゃんのお弁当ぎゃらりー みえこども新聞『キャラ弁づくりにチャレンジ』給食ひろば『食材百科事典』ホットケーキミックスを使ったレシピが多数雑誌掲載地元の食材『桑名もち小麦』を使ったレシピ考案者としてメ~テレ ドデスカ!に出演CBCラジオ『キラママcafe』出演 etc.
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの なす ゴーヤ にんじん カレー粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17594537
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