鶏肉は大きめにぶつ切りにする。

砂糖、塩、こしょう、にんにくはすりおろして、鶏肉によくもみ込む。１５分ほどおく。

たまねぎは薄切り。

オリーブは輪切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏をこんがり焼く。両面焼く。

焼けたら、蓋つきのフライパンor鍋に移しておく。

鶏を焼いたフライパンにたまねぎを入れて、しんなり、するまで炒める。

焼いた鶏肉の上にたまねぎをのせる。水、白ワイン、コンソメを入れて、１０分ほど煮る。

オリーブを入れて３分煮る。

最後にヨーグルトとはちみつを入れて、ひと煮立ちさせてできあがり。

今回はパセリを飾りました。