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簡単!万能作り置きトマトソース
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簡単!万能作り置きトマトソース-レシピのメイン写真

簡単!万能作り置きトマトソース

kaede918
kaede918 @cook_40059220

このトマトソースは1週間冷蔵庫で保存可能。これに+αするだけでスパゲティや魚のソース、トマトカレーに変身しちゃいます。
このレシピの生い立ち
ずぼらな私が晩御飯に困った時に教えてもらった使いまわしソースです。お昼とかお弁当に重宝するので助かっています☆

このトマトソースは1週間冷蔵庫で保存可能。これに+αするだけでスパゲティや魚のソース、トマトカレーに変身しちゃいます。
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kaede918
kaede918 @cook_40059220

このトマトソースは1週間冷蔵庫で保存可能。これに+αするだけでスパゲティや魚のソース、トマトカレーに変身しちゃいます。
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ずぼらな私が晩御飯に困った時に教えてもらった使いまわしソースです。お昼とかお弁当に重宝するので助かっています☆

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材料

  • ホールトマト缶 2缶
  • にんにく(すりおろし) 1かけ
  • バジル(乾燥) 小さじ1
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1
  • ローリエの葉 1/2枚
  • オリーブオイル 1/4カップ
  • クレイジーソルト 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを入れて弱火でニンニクを入れ香りがする迄炒める。

    • 簡単!万能作り置きトマトソース作り方1写真
  2. 2

    ホールトマト、バジル、コンソメ、クレイジーソルト、ローリエの葉を入れる。

    • 簡単!万能作り置きトマトソース作り方2写真
  3. 3

    木べらで混ぜながら15分後、ローリエを取り出す。

    • 簡単!万能作り置きトマトソース作り方3写真
  4. 4

    火を消し、ソースが滑らかになるようにトマトの形が無くなるまで潰して完成。

    • 簡単!万能作り置きトマトソース作り方4写真
  5. 5

    【魚のフライのソース】

    トマトソース:大さじ6、ウスターソース:大さじ2

  6. 6

    【スパゲティソース】

    トマトソース:大さじ6、ウスターソース:大さじ1、とんかつソース:大さじ1を夏野菜で炒める。

コツ・ポイント

トマトが煮詰まると容赦なくはねるので、蓋をしながら混ぜるといいと思います。

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kaede918
kaede918 @cook_40059220
2012/11/06 06:04に公開
新婚で一切花嫁修業をせず嫁いだ為、料理がさっぱりわかりません(汗)友人に勧められ、日々わかりやすい説明等に感心しながら作ってます。よろしくです。
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このレシピのキーワード

トマト缶 にんにく

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