生姜肉絲（しょうがロース）
woailiaoli @cook_40054530
豚肉の千切りと岩下新生姜の炒め物です。新生姜の酸味と食感は、豚肉に合う！ご飯が進む一品です！
このレシピの生い立ち
岩下新生姜のモニタ当選のきっかけで、作りました。子供から大人まで皆美味しい美味しいというから、レシピにしました。
生姜肉絲（しょうがロース）
豚肉の千切りと岩下新生姜の炒め物です。新生姜の酸味と食感は、豚肉に合う！ご飯が進む一品です！
このレシピの生い立ち
岩下新生姜のモニタ当選のきっかけで、作りました。子供から大人まで皆美味しい美味しいというから、レシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を細切りする。下味をする。
写真は豚肉肩切り落しを使用。 - 2
新生姜は斜め千切りする。
- 3
白ネギは長さ５ｃｍに切り、縦千切りする。ピーマンも千切りする。
- 4
フライパンに油を引き、ねぎを炒める。
- 5
ねぎの香りが出たら、生姜とピンマンを入れて炒める。ピーマンの色は鮮やかになり肉を入れて炒める。
- 6
肉の色は変わって火が通ったら合わせ調味料を２回分けて入れる。とろみが付いたら出来上がり！
- 7
仕上げにごま油少々入れると風味は豊かに！ニンニクの微塵切りを入れるとコクが出ます。（分量外）
コツ・ポイント
肉の下味をする時油少々入れると、炒めの時バラバラになりやすいです。
合わせん調味量は２回分けて入れるのをお勧めです。
つくれぽ
関西在住、三人家族、専業主婦。引っ越しに伴いオール電化に変更、ＩＨ使用中。新しい電気製品（料理用）やキッチンツールなどに興味津々！裏技やテクニックなどが大好き！より簡単、より美味しい料理を目指して、面倒な事は致しません！心はやさしいですが口はへたです。頂いたれぽのお礼やお返事に対応できず申し訳ありませんが、心から感謝しております、お許ください！不器用ですがよろしくお願いします！
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