ジャガ芋は皮を剥き一口大に切り、５分ほど水にさらした後、水をきる。ニンジンは１cm角に切る。

鍋で①のジャガ芋とニンジンをたっぷりの水で塩茹でをする。柔らかくなったら水を捨て、具材だけ鍋に戻す。

鍋の具材に塩(少々)をふり、火にかけて水分を飛ばす様に炒ったら、火を止め粗熱を取る。(こふきいもを作る要領です☆)

キュウリは薄切りにして塩揉みをし５分ほど置いた後、軽く水洗いをして、しっか〜りと水分を絞る。ツナ缶詰の汁気もきる。

ボウルに★の調味料を混ぜ合わせ、そこへ③のジャガ芋とニンジン、④のキュウリとツナ、粗みじん切りにしたゆで卵を加える。

全体をよく混ぜ合わせ、塩・コショウで味を整えたら、出来上がり〜♪