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グァカモレ(アボカドのディップ)
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グァカモレ(アボカドのディップ)-レシピのメイン写真

グァカモレ(アボカドのディップ)

ぼびあばー
ぼびあばー @cook_40043582

アボカドのディップは簡単で美味しいおつまみ!パーティにもよく登場します。クラッカーや野菜スティックをディップして食べてね
このレシピの生い立ち
家にある材料でパパっと。我が家では定番のディップです。

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グァカモレ(アボカドのディップ)

ぼびあばー
ぼびあばー @cook_40043582

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家にある材料でパパっと。我が家では定番のディップです。

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材料

  • アボカド(熟れている黒っぽいもの) 1個
  • 玉ねぎ(赤たまねぎでも) 4分の1
  • にんにく 1片
  • 塩こしょう 少々
  • (あれば)チャイブ、パセリ、コリアンダー等のハーブ 少々
  • レモン(もしくはライム) 4分の1~半分
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは細かくみじん切りにしておいておく。

  2. 2

    アボカドは皮が黒っぽく熟れているものを使用。
    半分に切って種を取り払い、中の実をスプーンですくってボウルへ。

    • グァカモレ(アボカドのディップ)作り方2写真
  3. 3

    マッシュ器やフォークの背で、アボカドをよくつぶし、レモン汁(もしくはライム)をかけ、よく混ぜる。

  4. 4

    1と、すりつぶした(もしくは擦り下ろした)にんにくを、3に入れ、塩こしょうを振りかけて、混ぜ合わせて出来上がり。

    • グァカモレ(アボカドのディップ)作り方4写真
  5. 5

    お好みで、お好きなハーブも混ぜたり、かけたりすると更に美味しいです。
    写真はチャイブ入り。

コツ・ポイント

アボカドは皮が黒っぽくなっていないと、硬くて潰すのが大変です。
アボカドをスプーンですくって潰したらすぐにレモンを入れて下さい。そうしないと色が悪くなってしまいます。
材料の分量は全て目安です。その日の気分で増減して下さい(^◇^;)

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ぼびあばー
ぼびあばー @cook_40043582
2011/08/20 20:37に公開
思いっきり和食党なのに、海外生活かれこれ20年近くになります。簡単&美味しい&ヘルシーがキーワードの四人家族のキッチンです。甘党家族なので皆さんのレシピでお菓子作りに励んでます~♬最近はローフードやマクロビ、グルテンフリー、ビーガンの料理開拓中です。
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このレシピのキーワード

ディップ ワカモレ アボカド レッドオニオン にんにく ハーブ コリアンダー ライム レモン 玉ねぎ

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