玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。焼き豚は、1㎝角位に切っておく。
卵を溶いておく。

フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、中火で熱し、切った焼き豚、野菜を炒め、軽く塩コショウする。炒まったら一度取り出す。

具材を取り出した後、フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、溶き卵を流しいれる。軽くかき混ぜ、すぐにご飯を入れる。

卵とご飯を混ぜながら炒め、炒まったら、２で炒めた具材を入れ、さらに炒める。

中華味の素、塩コショウ（好み）で味付けをし、最後にチャーハンを少しよせ、ふちから醤油を入れて、さらに全体に炒め、完成。